烟台海参产业链年产值150亿元

发布时间:2019-10-02 19:11    信息来源:admin

  2019年度名优海参展销会报名热度高,市海参协会、渔业协会与烟台晚报联办

  水母网9月25日讯(记者 海善 实习生 秦菲)2019年度中国(烟台)大型海参公益鉴定会暨名优海参展销会报名热度高,已有近20家企业完成报名手续,其中多数是历年参加展销会的大品牌企业。展销会由烟台市海参协会、烟台市渔业协会与本报联合主办,烟台市海洋与渔业局、烟台市商务局、烟台市市场监督管理局为活动支持单位。本周末(28日、29日),海参公益鉴定会将在烟台海参大厦4楼(芝罘区建设路与前进路交会处)举行。10月中旬,展销会将在烟台海参大厦广场举行。

  烟台市海洋与渔业局相关负责人昨日介绍,我市海参产业基础雄厚,是全国重点渔区和优势水产品主产区,有大小岛屿230个,沿岸分布有莱州湾、龙口湾、芝罘湾、丁字湾等7处较大海湾,是众多海洋生物重要的产卵场、索饵场和洄游通道,其中烟台海参是众多名优水产品中最抢眼的。2018年,我市渔业总产值1124.7亿元,其中烟台海参产业链产值150亿元。

  记者了解到,烟台海参位列“海产八珍”之首 ,是国家地理标志保护产品,参体饱满、色黑刺多、肉糯滑爽,富含18种氨基酸、牛磺酸和海参多肽等活性成分,不含胆固醇,具有滋阴补血、健阳润燥、提高人体免疫力之功效。同时,烟台是全国唯一的“海参苗种之乡”,九成以上是野生海参育苗后在适宜海域底播自然生长。

  主办方介绍,作为服务企业、惠及百姓、叫响烟台海参的专场展会,今年已进入第八届,规模和影响力逐年扩大,叫响了“烟台海参,鲁菜精华”的宣传口号,传播了烟台海参品牌价值,立足烟台、辐射周边省市,在国内海参业界也享有一定知名度。

  展会的“专”在报名条件上可以看出:第一,要求是烟台市范围内海参从业企业;第二,要求有自有海参品牌商标;第三,要求具备SC等相关生产许可资质;第四,要求有合格的年度质检报告。这些条件对参展企业进行了筛选,保证了展会海参的整体档次较高。此外,历届参展的企业几乎涵盖了所有的烟台海参巨头,如芝罘岛、东方海洋、中平、新海、盐业百浩海参等。

  近年来,烟台周边地区海参养殖规模扩大,南方海参养殖也形成了规模,一些不法商户以次充好、混淆产地,对烟台海参品牌造成一定冲击。新兴资本进入、市场竞争加剧,导致各地市场都存在相当数量的超低价海参。这些超低价海参在加工工艺上做手脚,以膨化参、经过洗涤的糖干参为主。为此,每年的海参公益鉴定会都受到消费者的欢迎,成为传播海参知识的平台。

  根据当前的海参行情,考虑物流、加工成本,专家算了一笔账,帮助消费者了解不同海参的价格:一斤野生鲜海参120元左右,加工成干海参成本价约3500元;本地潮间带养殖海参一斤80元以上,加工成干海参成本价约2200元;北方养殖海参一斤70元左右,加工成干海参成本价约1900元;南方养殖海参一斤60元左右,加工成干海参成本价约1700元。

  本周末(28日、29日),大型海参公益鉴定会将在烟台海参大厦4楼举行,外表看起来差不多的海参到了从业数十年的专家手里,其加工方法、产地等都可一一辨别清楚。10月中旬,2019年度中国(烟台)名优海参展销会将在烟台海参大厦广场举行。市民参会可乘3路、16路、61路、62路公交车,在烟台三站茶叶城站点下车即到。

  “烟台海参”学名刺参, 是一种名贵的海产棘皮动物,被列为“海八珍”之首。烟台自然海区所产海参,体呈扁的圆筒形,灰褐色或青棕色,背部有4~6行排列不规则的疣突,肌肉发达,肉质肥厚。烟台海参鲜品每百克含蛋白质20.9克、脂肪0.07克、钙357毫克,并含有大量的粘蛋白及多种氨基酸。烟台是我国北方刺参的主要产地,由于地理位置的特殊性,所产刺参质量上乘,营养价值高,历来被作为国家重要的特供产品而享有盛誉。早在明朝隆庆年间,烟台海参就因鲁菜入宫而蜚声华夏。

  “烟台海参”生产地域范围为烟台境内海域,地理坐标:东经119°34′~121°57′,北纬36°16′~38°23′,环绕烟台莱州湾、太平湾、龙王湾、桑岛、蓬莱港、套子湾、四十里湾、芝罘湾、芝罘岛、崆峒岛、养马岛、长岛及周边海域范围,主要分布于莱州、长岛、蓬莱、牟平、芝罘沿海一带。

  海参是烟台市的传统捕捞品种,烟台海参鲜品年产量达2.8万吨,占全国的1/6。近年来,烟台市把培植壮大海参产业作为打造“海上粮仓”,推进现代渔业建设的重要工作,取得了明显成效。

  第一部分由一群海参的造型组合成“烟台”拼音“Yan Tai”的形象。色彩上,由于海参的颜色会随着生长环境而改变,因此它的色彩多样,由海洋色、褐色、紫色、咖啡色等颜色构成。这一群色彩灵动的海参,令人垂涎欲滴、食欲大增。此外,整体形象与“好客山东”形象风格一致,更加体现山东特色,亦能使消费者产生品牌联想。

  第二部分为品牌名称“烟台海参”,颜色采用海洋色,代表烟台海参的生长环境。字体采用手写体,活泼欢快,与“Yan Tai”的形象相得益彰。品牌名称的左侧是一只海参造型的红色印章,刻着汉字“山东”,代表烟台海参是山东烟台的特产。

  第三部分为品牌核心价值“鲁菜精华”,采用黑体,简洁大气,一目了然,凸显品牌核心价值。

  通过打造个性鲜明、独特的品牌主形象,彰显品牌文化内涵,从视觉符号上凸显烟台海参的差异化特色,成为烟台海参品牌独一无二的识别标志。