鲍鱼这样煲汤要想不变美都不行呢!

发布时间:2019-10-02 19:10    信息来源:admin

  很少自己下厨煲汤,却又很喜欢喝一些比较清淡的汤,于是像打了鸡血一样买了一些配料做个鲍鱼汤。

  鲍鱼,补而不燥,可以益肾、养肝、通络、清热、去湿,如果鲜鲍再带着鲍鱼壳一起煲汤那就更好啦,原因就是鲍鱼壳原本也是味中药,这味称为“石决明”的中药可以治头晕、驱风、明目,因而煲或者炖鲍鱼汤时不妨将壳也放进去,对于天天坐在电脑前码字的人可是福音啊!

  3.由于鲍鱼有点腥,手法不熟练的很难收拾,想把鲍鱼和壳分离开,却不是那么容易就做到的,取下来后用牙刷把鲍鱼的夹缝处泥沙都刷干净,然后把鲍鱼壳刷干净,敲碎放入锅中,加入清水,大火煮至水沸腾,然后小火煮40分钟,捞出,把鲍鱼壳煮的水倒入一个容器里;

  5.把莲子、百合、鲍鱼、排骨放入炖蛊中,加入之前的鲍鱼壳熬制的汤,再放到锅里,炖至1小时30分钟-2小时,出国前10分钟加入枸杞,起锅时根据自己的口味加入适量的食用盐,就可以喝上美味的鲍鱼汤啦。

  虽然这中间的过程既虐心又费时间,但是最好出锅入口的那一刻真的很有成就感,最后预祝朋友们也能煲出一锅好汤。