盐腌海参如何处理

发布时间:2019-09-26 10:58    信息来源:admin

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  展开全部一、将盐渍海参用凉水洗净后,捞到备用的铝锅内,填上适当的凉水,放到炉子上煮,在沸腾的状态下煮20分钟停火,把海参捞到干净的盆内填上凉水浸泡,再用刀片延着原有的切口往下开到头部,把海参翻开从头部开始把筋连同头部砂包拽掉(海参筋可以食用)。

  二、把清理干净后的海参捞到锅里填上凉水煮,在沸腾的状态下煮30分钟停火,把海参捞到已填上凉水的盆内浸泡8至10小时。

  三、把已浸泡在水里的海参,捞到锅里填上凉水煮,在沸腾的状态下煮30分钟停火,再把海参捞到已填上凉水的盆内浸泡24小时即可。

  3、海参最怕油、头发之类的东西,所以在加工或保管时,一定要杜绝此类东西碰上海参,避免海参溃烂。

  品牌的盐腌海参都有发泡说明。如果是散货,就到网上查一查食用方法,文章很多的。

  展开全部准备食用时,要点1.把盐分去除 2。吃起来顺口。在水中泡发去盐的同时海参也在发制,一般盐渍海参至少需要泡两天换两遍水,有条件换4次水。

  准备保存时,要点1.确保被饱和盐水腌过24小时以上。2.冰箱0度保鲜存放,是放保鲜区。长时间的话超过两个月最好放冷冻。